Torta al Limone Profumatissima
Niente di più appagante che una soffice torta fatta in casa, che quando cuoce nel forno invade la casa del suo dolce profumo. Come questa torta al limone profumatissima che proprio chi entra dalla porta di casa non può fare a meno di dire: voglio assaggiarla!
Ingredienti
- 4 uova
- 250 gr farina
- 250 gr zucchero
- 130 gr olio di semi girasole
- 2 limoni
- q.b. sale
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
Istruzioni
Versione Bimby
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inserire tutti gli ingredienti tranne il lievito, prima i liquidi ed in ultimo la farina, e fare andare a vel. 6-7 fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; aggiungere quindi il lievito all’impasto e frullare ancora pochi secondi.
Versione a Mano
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con un frullino elettrico montare le uova con lo zucchero e con pizzico di sale, fino a renderle spumose. Unire poi l’olio e frullare ancora poi, con una spatola, iniziare ad aggiungere poco alla volta la farina setacciata alternata al succo di limone, mantecando con la spatola dal basso verso l’alto. Infine, nell’ultima dose di farina, unire il lievito.
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Imburrare uno stampo da 25 centimetri di diametro, versare l’impasto ed in forno a 160° per 35/40 minuti.
Note
Fare sempre la prova stecchino, i forni non sono mai tutti uguali.