Insalata rucola melanzane e grana

Altra insalata fresca e saporita da preparare in quatto e quattr’otto! Insalata rucola melanzane e grana con aggiunta di germogli, noci, olive e naturalmente non dimenticate il mix di semi che fanno tanto bene e regalano quel gusto croccante e piacevole all’insalata

Insalata rucola melanzane e grana

Ingredienti:

rucola
germogli di soia
grana o parmigiano a scaglie
olive nere di gaeta
melanzane grigliate condite con sale olio, aceto e prezzemolo
noci
mix di semi
sale, olio EVO

Procedimento:

in un piatto grande condire la rucola con sale e olio, aggiungere poi tutti gli altri ingredienti, un filo d’olio, mettere un po’ in frigo e.. buon appetito!