Torta in padella

Non ci credevo, l’ho sempre sognata, una buona torta fatta senza accendere il forno d’estate! Incredibile ma è proprio buona! L’ho vista in rete su vari blog ma ho scelto la ricetta di Misya. L’aggiunta della nutella poi è geniale, la rende ancora più buona ma io ho osato, scegliendo un’alternativa molto ma molto più gustosa: una crema al cioccolato con il 45% di nocciole! Sublime. Ve la mostro

se non l’avete ancora provata, fatelo subito! Ma ora preparate questa buonissima torta in padella

Ingredienti:

2 uova
150 gr di zucchero
50 ml di olio di semi
150 gr di latte
150 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
50 gr di nutella

Procedimento:

Lavorare con un frullino elettrico le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose

aggiungere il latte, la vanillina e l’olio e continuate a montare. Unire poi la farina ed il lievito e lavorate fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo

Versare l’impasto in una padella dal fondo spesso, antiaderente e imburrata, da 24 cm

versare la nutella a filo sulla torta poi con uno stuzzicadenti amalgamare tutto intorno, creando un decoro

coprire la torta con un coperchio e cuocere a fiamma bassa per 40 minuti circa o fino a che l’impasto non si sarà completamente rappreso anche in superficie. Io ho otturato con della carta il piccolo buco del coperchio

Una volta cotta, staccare delicatamente i bordi con una paletta poi mettere la torta in padella su un piatto da portata e servire