Le zeppole di patate o zeppole di carnevale, come usiamo chiamarle a Napoli, sono delle graffette morbidissime con un delicato…
Un soffice impasto con un cuore fondente, nulla di più godurioso! Adoro la frolla montata per la sua sofficità di…
Sugosa, ricca di formaggio, rosolata al punto giusto, la parmigiana in padella è davvero super e la cottura in padella…
E' a Napoli che lo chiamiamo "gattò" ma in realtà parliamo del famoso "gateau di patate". Il mio gattò di…
..e senza burro! Non ci credevo! Cercavo sul web una torta cioccolatosa, umida e morbidissima! Mi ha rapito una ricetta…
Presentarli è uno spettacolo, gustosi e saporiti con salsa al basilico e tanto formaggio! E' vero, non è proprio il…
E' in arrivo la Pasqua e il pensiero va al gusto della nostra tradizione: l'agnello al forno! Come non resistere…
I lupini di mare o vongole comuni, sono dei frutti di mare davvero deliziosi! A mio avviso sono più buoni…
Un Risotto con patate e pesto saporitissimo grazie all' ingrediente insolito! Il fatto è che a volte mi annoiano le…
Sempre sulla scia del mangiar sano, vi propongo una ricetta classica della tradizione partenopea: le seppie ripiene, o meglio, mbuttunat!…