Che buoni i risotti e quanti modi per cucinarli! Sembra semplice ma per preparare un ottimo risotto gamberi e zucchine,…
I lupini di mare o vongole comuni, sono dei frutti di mare davvero deliziosi! A mio avviso sono più buoni…
Spaghetti Coccio e Pecorino Altra squisita ricettina (spaghetti coccio e pecorino) che ho provato in un ottimo ritorante a Cellole,…
Sempre sulla scia del mangiar sano, vi propongo una ricetta classica della tradizione partenopea: le seppie ripiene, o meglio, mbuttunat!…
Questa ricetta è un "must" della mia cucina, si prepara nel tempo di cottura della pasta e fa sempre il…
La Pasta fagioli cozze e polpo nasce da un Weekend al mare! Due giorni lontani dalla città e dalla routine…
Devo dire che raramente lo mangio altrove perché per me un alimento marinato non deve avere il forte gusto dell’aceto…
Via dall’ufficio ed alle 13:45 ero ad Antignano al Vomero, al mercatino delle cose buone da mangiare in cerca di…
Eh si, le cozze, la mia passione! Impepata, gratin, al pomodoro, a zuppa, a soutè… e vermicelli e fagioli con…