Torta al cacao morbidissima senza uova

..e senza burro! Non ci credevo! Cercavo sul web una torta cioccolatosa, umida e morbidissima! Mi ha rapito una ricetta di torta al cacao morbidissima senza uova sul blog di cookaround ma non mi ero accorta che non c’erano nè uova e nè burro! Ma la foto m’intrigava troppo e quindi l’ho provata lo stesso e.. 10 e lode!
Ho fatto qualche personalizzazione agli ingredienti ed ho provato sostituendo il latte di mucca con latte di soia per Bianca, la mia cara cuginetta vegana, ed è venuta veramente buona!
Le foto che seguiranno è la versione vegana cioè con latte di soia; l’aspetto è identico alla ricetta classica della torta al cacao morbidissima senza uova.

NOTA: per quanto riguarda l’ingrediente liquido, potete usare di tutto: latte di soia, di mucca, di cocco, di riso, bevanda al cacao, al caffè, all’orzo e addirittura anche solo acqua, basta che sia un liquido.

Torta al cacao morbidissima senza uova

Ingredienti:

200 gr di farina 0
250 gr di zucchero
75 gr di cacao amaro
450 gr di latte di soia (oppure leggi NOTA in alto)
40 gr di olio di semi (oppure 50 gr di burro)
una bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Io ho usato il bimby ma non necessita di grandi manovre di preparazione. Ho frullato tutto insieme per bene poi ho aggiunto il lievito ed ho frullato ancora giusto il tempo per amalgamare il tutto. Ho versato in uno stampo da 22 cm ben imburrato con margarina ed in forno a 170° per 45 minuti modalità forno statico (non ventilato)

E’ proprio cioccolatosa e umida come la volevo! Ottima!