Questa ricetta è un “must” della mia cucina, si prepara nel tempo di cottura della pasta e fa sempre il suo scalpore in tavola! Buona, gustosa e nutriente, la pasta tonno olive e noci va mangiata con una grattatina di parmigiano e, se piace, del pepe nero. Forza, mettiamo sul fuoco l’acqua per la pasta!
Pasta tonno olive e noci
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di pasta corta
3 scatolette di tonno al naturale da 80 gr
50 gr di olive nere di Gaeta
8 noci
30 gr do olio EVO
20 gr di parmigiano grattato
sale, prezzemolo
Procedimento:
in una larga padella rosolare l’aglio nell’olio poi aggiungere il tonno sgocciolato, le olive snocciolate e le noci
fare cuocere pochi minuti, salare, aggiungere un mestolo dell’acqua di cottura della pasta e spegnere
Intanto cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella dove abbiamo cotto il sugo
saltarla un po’ a fiamma alta poi servire con una spruzzatina di prezzemolo tritato e del parmigiano grattato
Pasta tonno olive e noci
Questa ricetta è un "must" della mia cucina, si prepara nel tempo di cottura della pasta e fa sempre il suo scalpore in tavola! Buona, gustosa e nutriente, la pasta tonno olive e noci va mangiata con una grattatina di parmigiano e, se piace, del pepe nero.
Ingredienti
- 350 gr pasta
- 156 gr tonno al naturale
- 80 gr noci
- 30 gr olio EVO
- 20 gr parmigiano grattato
- 50 gr olive di Gaeta
Istruzioni
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in una larga padella rosolare l'aglio nell'olio poi aggiungere il tonno sgocciolato, le olive snocciolate e le noci; fare cuocere pochi minuti, salare, aggiungere un mestolo dell'acqua di cottura della pasta e spegnere.
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Intanto cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella dove abbiamo cotto il sugo
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saltarla un po' a fiamma alta poi servire con una spruzzatina di prezzemolo tritato e, se piace, del parmigiano grattato
