Name: Sandwich light con pollo allo yogurt
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 gr petto di pollo; 270 gr pancarre (a fette); 3 pomodori (da insalata); 250 gr yogurt (magro); 10 gr olio EVO

Il Sandwich light con pollo allo yogurt nasce una sera d’estate. Fa caldo, voglia di fresco anche per il cibo e questo tramezzino è davvero un pasto gustoso e freschissimo! Dietetico e rinfrescante, il sandwich light con pollo allo yogurt è una valida e sfiziosa alternativa da portare anche in spiaggia e mangiarlo sotto l’ombrellone! Forza allora, procuriamoci gli ingredienti e prepariamolo!

Sandwich light con pollo allo yogurt

Ingredienti per 8 sandwich light con pollo:

400 gr di petto di pollo a fettine
16 fette di pancarrè
3 pomodori da insalata
2 vasetti di yogurt bianco magro
il succo di mezzo limone
un ciuffo di prezzemolo
erba cipollina (a chi piace)
foglie di lattughino o lattuga
10 gr di olio EVO
sale
una grattatina di pepe verde o nero

Procedimento:

Grigliare le fette di pollo e con le mani ridurlo a striscioline e salare

in un contenitore versare lo yogurt, il succo di limone, il prezzemolo, l’erba cipollina, il sale ed un filino d’olio. Emulsionare con il minipimer altrimenti con un frustino a mano

versare la salsina nel contenitore del pollo, mescolare e mettere in frigo

eliminare la crosta al pane bianco e tagliare a cubettini il pomodoro

farcire i tramezzini prima con la lattuga poi l’insalata di pollo ed infine il pomodoro

Stamattina dalla mia cucina

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