Tag: formaggio
Casatiello napoletano senza glutine
Non poteva mancare tra le mie ricette da “sglutinare” il mio amato Casatiello...
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Pasticcio di carne con purè
Il pasticcio di carne con purè è una ricetta che stazionava nel mio archivio da alcuni anni (10?...
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Rustico Napoletano, ricetta veloce
Il rustico napoletano è una di quelle bontà tipiche della mia città che mi fa letteralmente...
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Peperoni ripieni
Ed ora vi svelo una ricetta di famiglia: peperoni ripieni della mia mamma! Ci sono cresciuta, li...
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Carbonara di salsicce
Carbonara classica con uova ma con salsicce al posto del guanciale
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Sformato di tagliatelle al prosciutto
Le paste al forno impasticciate le amo troppo e questo sformato di tagliatelle al prosciutto che...
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Polpettone con peperoni e provola
Delizioso e appetitoso il polpettone con peperoni e provola, un secondo che accontenta tutti,...
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Scialatielli al sugo di salsicce in bianco
A Napoli le chiamiamo “cervellatine”, sono salsicce con stesso impasto delle salsicce...
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Risotto gamberi e zucchine
Che buoni i risotti e quanti modi per cucinarli! Sembra semplice ma per preparare un ottimo...
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Polpette di melanzane
Le polpette di melanzane che vi propongo oggi hanno, come tutte le mie ricette, una storia. Le ho...
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Bucatini all’amatriciana rivisitata con noci
Bucatini con sugo all’amatriciana rivisitata con l’aggiunta di noci
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Zucchine al forno croccantissime
Zucchine tagliate a bastocini e cotte in forno croccantissime
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La Cuoca
Era il lontano (issimo) 1998 quando per caso scoprii un mondo: il forum de La Cucina Italiana.
Ricette a go go ed una flotta di amici presi dalla stessa passione per la cucina.
Ho continuato a seguire questa scia e le sue varie trasformazioni poi i blog e mi dicevo: prima o poi lo faccio anch’io.
Eccomi!