Per questa ricetta di zucchine al forno croccantissime, vi dico solo che le ha mangiate anche mio figlio che di alimenti “verdi” proprio non ne vuole sentire nemmeno parlare. E ho detto tutto! La ricetta l’ho vista su apinckofitaly e ci credete se vi dico che in una settimana l’ho fatta già tre volte? Buone, ma buone che ne mangerei sempre, meno male che hanno poche calorie e che la preparazione è davvero semplice e veloce. Ed ora mettiamoci all’opera!
Zucchine al forno croccantissime
Ingredienti per 4 persone:
700 gr di zucchine
farina q.b.
parmigiano grattato
sale, olio EVO
Procedimento:
Tagliare le zucchine a bastoncini e metterle in una colapasta cosparse di sale fino. Girarle bene e lasciarle perdere l’acqua per almeno 30 minuti. Si possono lasciare anche un giorno intero, il risultato non cambia. Trascorso il tempo, asciugarle un po’ con la carta assorbente e metterle in una busta con poca farina, sbattere per farle infarinare tutte. Scolarle dalla farina in eccesso e disporle nella teglia su un foglio di carta forno. Cospargere di parmigiano, un filo d’olio, NON SALARE ed infornare a 180° per circa 30/40 minuti cioè fino a doratura
Semplicissime e buonissime!!
ZUCCHINE AL FORNO CROCCANTISSIME
Per questa ricetta di zucchine al forno croccantissime, vi dico solo che le ha mangiate anche mio figlio che di alimenti “verdi” proprio non ne vuole sentire nemmeno parlare. E ho detto tutto! La ricetta l’ho vista su apinckofitaly e ci credete se vi dico che in una settimana l’ho fatta già tre volte? Buone, ma buone che ne mangerei sempre, meno male che hanno poche calorie e che la preparazione è davvero semplice e veloce.
Ingredienti
- 700 gr zucchine
- 10 gr olio evo
- 10 gr farina
- 10 gr parmigiano grattato
Istruzioni
Tagliare le zucchine a bastoncini e metterle in una colapasta cosparse di sale fino. Girarle bene e lasciarle perdere l’acqua per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo, asciugarle un po’ con la carta assorbente e metterle in una busta con poca farina, sbattere per farle infarinare tutte
Scolarle dalla farina in eccesso e disporle nella teglia su un foglio di carta forno. Cospargere di parmigiano, un filo d’olio, NON SALARE
infornare a 180° per circa 30/40 minuti cioè fino a doratura
